信州松本駅前! 居酒屋磯グループのブログ

去年の8月に初めて長野店にお店をオープンし、
大好評につき1年もたたずに新店舗をオープンすることができました！
日頃の皆様のご愛顧のおかげでございます。
誠にありがとうございます！

新店舗は、松本で大人気の（自画自賛ですね、笑）「信州酒場 山里」の二号店となる
「門前酒場 山里」と申します。
松本店の「信州酒場　山里」と同様ジビエや郷土料理をメインとしたお店です。
去年オープンした「寺町酒場 焚㐂屋」の目と鼻の先にあるので、駅から3分ほどの場所にあります。



カウンターもございますので、お一人で気軽に立ち寄れますよ！


山里特製シャルキュトリ5種盛り
ソーセージ、ハム、テリーヌ、サラミなど馬肉を使ったオリジナルメニューです。
他ではなかなか食べられませんよ！


こちらは信州の郷土料理、ニラ煎餅と醤油マヨネーズです。
お酒のつまみに最適です★

珍しいジビエ料理を味わいたい方、懐かしい信州の郷土料理を食べたい方、
もちろんスタンダードな居酒屋メニューもございますので是非飲みにいらして下さい！

門前酒場 山里
長野市南石堂町1418-1
TEL 026-217-2901
営業時間/17：00～（LO23：00）
定休日/日曜日

メニュー等詳細はコチラから

新年のご挨拶には大変遅くなってしまいましたが、
あけましておめでとうございます。
今年も磯グループ各店を宜しくお願い致しますm(__)m

さて、ジビエ料理をメインとする信州酒場 山里に「Tap Marché（タップマルシェ）」
という個性豊なクラフトビール達が4種類入荷されました！
こちらは長野県ではまだ山里でしか飲めないんです！

まるでラテのようなふくよかさと柔らかな甘み、そして上質な苦みを兼ね備えた
「アフターダーク　800円」
究極のバランスを追求した新次元のビール「496　800円」
まるで白ワインのようなフルーティーな香りの「オンザクラウド　800円」
茨城特産のみかんを使用した華やかな香りの「ネストだいだいエール　800円」

どれも今まで飲んだことのない、新しいタイプのビールです。
そしてそんなビールのお供に山里オリジナルのメニューもご用意しております！
馬肉を使ったビールのつまみにぴったりの他では食べられないメニューですので、
是非ビールと一緒にお召し上がりください。

信州酒場 山里

早いもので11月も中旬に入ってしまい2017年はあと一ヵ月半となってしまいました。
皆さんは今年の初めに立てた目標や、夢を達成することはできましたか？
私の今年の目標は「朝に強くなる！朝活する！」でした。
正直この目標を100％達成できたかというと、出来ませんでした・・・。
しかし去年までは朝ご飯すら食べなかった私が、今年は朝ごはんを作って余裕をもって
食べることができるようになりました！
朝活とまではいきませんが、私にとっては大きな進歩です！！

今年の目標を見事に達成できた方も、私のようにちょっとだけできた、とゆう方もそれぞれの反省と来年の希望を胸に忘年会で盛り上がりましょう。
酒楽グループ各店舗では忘年会におすすめの宴会コースをご用意しております。

信州酒場 山里の宴会コース

馬タコライスと牛肉ステーキ　お刺身盛り合わせ　トマトチーズ鍋等

そば居酒屋 蔵のむこう

桜スキトロ鍋　朝どれ野菜盛り合わせ　旬魚盛り合わせ等

松本藩酒場 酒楽

銚子の和風カルパッチョ　本格中華の馬肉四川麻婆鍋又はあんこう鍋等


各店舗の宴会メニューや詳細はこちらをご覧下さい↓

そば居酒屋 蔵のむこう
信州酒場 雷電
信州酒場 山里
郷土美食 彩華
松本藩酒場 酒楽
居酒屋 酒楽
寺町酒場 焚㐂屋

ずい分お久しぶりのブログになってしまいました。
と言うのも弊社、株式会社 酒楽は8月9日に長野駅に初めて新店舗をオープン致しました！！！！
海鮮から焼鳥、ジビエ料理やお蕎麦まで幅広いメニューになっております。


お店の外観は下町の情緒溢れる雰囲気です。



木の温かみがある落ち着いた店内です。


もちろん、地酒や地焼酎も！

長野市の方々に愛されるお店になる用スタッフ一同これから頑張ります！
長野駅に行かれる際は是非お立ち寄りください。

寺町酒場 焚㐂屋-YAKIYA-
長野市北石堂町1381
026-224-2025
定休日/日曜日
営業時間/16:00~(LO 23:00)

ゴールデンウィーク突入しましたね！
長い方は9連休ですか？
松本もだんだんとあったかくなってきて、松本駅周辺にはたくさん観光客の方々がいらっしゃいますよ。

もちろん磯グループの居酒屋各店舗も盛り上がっております。
そんな中で、「山里」と「雷電」ではゴールデンウィークの期間限定で松本のクラフトビール
松本BREWERY（松本ブルワリー）をご提供しております！

山里では、

向かって左のブルーボトルから、
トラディショナルビター・・・・・・イギリス伝統のスタイルで製法。ほどよい苦みと本来の麦の風味を楽しめます。
スマートウィートエール・・・・・小麦由来のほのかな酸味がｔり、軽快な口当たりの爽やかなビールです。
キャッスルスタウト・・・・・・・・松本城の漆黒を表現した黒ビール。深く、どっしりとした味わいです。
オーサム！ペールエール・・・・・フルーティなアロマと苦みが心地よい。
こちらの4種類のビンビールがございます。

雷電では、

トラディショナルビターの樽生がございます！
クラフトビールの樽生は珍しいですよね。

松本ブルワリーは、松本市初のビール製造会社を目指して、2016年1月12日に設立された新しいビールです。
ボトルもおしゃれで4種類のテイストがあるので飲み比べてみても楽しいですよね！
ゴールデンウィーク限定なのでお店に来られた際は是非飲んでみてください。

また、5月いっぱい限定で「山里」
で「ブログを見た」と言っていただければ、〆のおそばをサービス致します！！

以前、ランチも食べれる居酒屋として「そば居酒屋 蔵のむこう」をご紹介しましたが、
先日から彩華でもランチ営業を始めました！

彩華だと夜のメニューは基本、コースなのでなかなか入りずらかったり敷居が高い、と思われていた方もいらっしゃるのではないでしょうか？
彩華のランチメニューはお蕎麦をメインとしたメニューとなっており、山菜の天ぷらや小鉢が付いたセット、信州の地酒や馬刺しもランチでお召し上がり頂けます。
お値段も、ざるそば900円（税別）山菜とそばセット1200円（税別）となっておりますのでお気軽に是非お越しください。



セットメニュー例



込み合う場合もございますのでご予約をおすすめ致します。
趣のある落ち着いた雰囲気の中優雅なランチタイムをお楽しみ下さいませ。
メニュー等詳細はコチラから↓
郷土美食 彩華

皆さん「山賊焼き」はご存知ですか？
私も長野一年生だけあって、まだまだ長野は知らない物ばかりですが長野にきて一番最初にハマってしまったのがこの「山賊焼き」でした。
「山賊焼」とは長野県中信地方（塩尻市・松本市等）の郷土料理として広まったもので、鶏ももや胸肉をにんにくを効かせたタレに漬け込み、片栗粉をまぶして油で揚げたものです。
長野の人々には定番のおかずなので、居酒屋や食堂などのメニューのほか、家庭料理やスーパーのお総菜としても一般的です。
普通の唐揚げと何が違うかというと、一枚の大きなお肉をダイナミックに揚げるのでとにかくボリューム満点で、お酒にも白いご飯にもピッタリです。

そして毎年3月9日は「松本山賊焼」の日なんです！3と9でさんぞく、覚えやすいですね(^-^)
3/8（水）、3/9（木）、3/10（金）は山賊の日にちなんで色々なお店でイベントを開催しています。
弊社磯グループの松本藩酒場 酒楽、信州酒場 山里、信州酒場 雷電、そば居酒屋 蔵のうこう、居酒屋 酒楽、もイベントに参加しています。
★上記の店舗で松本山賊焼ご注文の方にグラス生またはソフトドリンクサービス致します！


こちらは駅から3分の「蔵のむこう」の山賊焼きです


こちらは母の味がたべられる「居酒屋酒楽」の山賊焼きです。

各お店ごとに味や食感が違ったりするので、何店舗かお店をまわって「松本山賊焼」を是非お楽しみください。

山賊焼イベントの詳細はコチラから↓
松本山賊焼應援團
山賊焼イベント参加店の詳細はコチラ↓
松本藩酒場 酒楽
信州酒場 山里
居酒屋 酒楽
信州酒場 雷電
そば居酒屋 蔵のむこう

まだまだとっても寒い日が続いていますね。
私は長野１年生というだけあり、まだまだ長野の冬の寒さに慣れません。
早く春が来ないかな～、と桜の景色と温かい風を今から心待ちにしています。

そして春と言えば一般の会社では歓送迎会の時期ですよね！
磯グループの居酒屋も各店舗春の宴会コースを3,240円からご用意しております。
旬のお野菜や信州ならではの食材を使ったコースになっております。
コースのお値段プラス2,160円で飲み放題にもできるので（彩華除く）、
美味しいお食事を召し上がって、たくさん飲んで会社の皆さんの交流を深めて下さいね！


松本藩酒場 酒楽の宴会コースです。
お造りから揚げ物、サラダ、肉皿等ボリューム満点です！


居酒屋 酒楽の宴会コースです。
鮮魚盛り合わせから女将の玉子焼きや煮物、鶏のから揚げ等家庭の味を堪能できます。

各店舗の宴会メニューや詳細はこちらをご覧下さい↓
そば居酒屋 蔵のむこう
信州酒場 山里
信州酒場 雷電
居酒屋 酒楽
郷土美食 彩華
松本藩酒場 酒楽

本日は居酒屋 酒楽にいらっしゃる名物女将の資子（もと子）さんをご紹介致します！

居酒屋 酒楽は一言で言うとおふくろの味が食べられる居酒屋です。
決して高級感のある店構えや、おしゃれなメニューがあるわけではないですが、誰もが懐かしい味や女将の笑顔に癒される場所だと思います。
カウンターとお座敷があるので、母の味が恋しくなった時、一人でフラッと立ち寄ってみるのも良し、仲間達とリラックスしながらワイワイと飲みたいときにもオススメです。


真ん中が女将。そしてスタッフの方々です。

日本酒の知識が豊富な女将は、地元のお酒やオススメのお酒の酒蔵、製法等を細かく教えて下さるので、お酒好きの方は色々飲みたくなってしまうと思います。
季節によって入荷するお酒やメニューにないものもあるので是非女将に声をかけて、色々聞いてみて下さい。
おしゃべり好きな女将が快く答えてくれますよ！



お店ののぼりには女将の似顔絵があります。
観光や出張でお越しの際も是非お気軽にお立ち寄りください。
長野のお母さんが旅の疲れを癒してくれますよ！

お店の場所や詳しいメニューはコチラから↓
居酒屋 酒楽

前々回、長野と言えばおそば！
ということで磯グループのおそばをご紹介させていただきましたが、長野はおそばだけではありません。
長野は皆さんご存知の通り山々に囲まれていてお水がきれいです。
そして美味しいお米もたくさん作られています。
そんな美味しいお水とお米で作られる日本酒は格別です。
信州は蔵元が全国で2番目に多い場所でもあるんです。

もちろん磯グループの居酒屋でも信州の地酒をたくさん取り揃えております！
日本酒と言えば無色透明でさらりとした口当たりが特徴ですが今回はそんな日本酒とはまた違った口当たりのお酒を3つご紹介致します。

まず１つ目は、
★松本・大信州酒造　大信州 純米にごり スパークリング

こちらは純米活性にごり限定酒です。
瓶内発酵しているのでシュワシュワ感がまさに和製シャンパンのようです。
味わいはすっきりとしています。

２つ目は、
★大町・北安醸造　北安大國 どぶろく

地元長野で愛されているどぶろくです。
磯グループのお店でのみ5月まで生のどぶろくを飲むことができます。
米の甘さとすっきりとした酸味、そして口に残るもろみのつぶつぶ感がくせになります。
甘酸っぱく思わずごくごくと飲んでしまうお酒です。

そして３つ目は、
★佐久・佐久の花酒造　佐久乃花 純吟活性にごり

新酒の活性にごりです。
爽やかなのにとろっとしたコクがあり後味はすっきりとしています。
ピチピチと弾ける微炭酸です。

今回ご紹介したお酒はどれも味に強い主張や重みがなく、飲みやすいのでどんなお食事にも相性が良いかと思います。
磯グループの居酒屋全店でお召し上がり頂けますので、是非一度飲んでみて下さい。

お店の詳細やメニューはこちらから↓
蔵のむこう
松本藩酒楽
彩華
居酒屋酒楽
山里
雷電